Esperienze

ristorante

A Palazzo Bandino prepariamo gli stessi piatti che ci sono stai tramandati dai nostri avi, prestando attenzione soprattutto alla qualità dei prodotti.

Qui alleviamo vitelli di razza chianina alimentati soltanto con foraggi della nostra terra per farti assaggiare le bistecche più saporite della zona.
Coltiviamo il farro che è lo stesso dai tempi degli Etruschi per offrirti una minestra vegetariana sana, gustosa e nutriente.
Raccogliamo le olive a mano solo quando sono mature, ma prima che cadano dall’albero e infine potiamo il Sangiovese, un vitigno che tutti hanno cercato di imitare, ma che solo sulle nostre colline dà il meglio di sé.

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VISITE AL VIGNETO E ALLA CANTINA

Palazzo Bandino dispone di 14 ettari di vigneto dove produciamo i vini DOCG più pregiati della nostra zona. Abbiamo inoltre una cantina dove invecchiamo il vino in botti di rovere francese: produciamo diversi vini, che spaziano dal Chianti tipico dei colli senesi al Nobile di Montepulciano DOCG, passando dal Rosso di Montepulciano DOC al particolarissimo Bandinello.

Potrete trascorrere mezza giornata visitando il vigneto e la nostra cantina, dove avrete la possiblità di conoscere l’ intera gamma di vini toscani, dalle origini al loro illustre presente. Potrete poi fare una degustazione di otto tipi di vino, oppure se preferite, acquistarli per portarli a casa con voi!

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Vendemmia

La vendemmia è l’espressione dell’amore del viticoltore che ogni anno, con rinnovata trepidazione, porta la sua uva in cantina e si appresta a trasformarla in un calice da gustare nelle occasioni particolari.
Nel vigneto e in cantina le operazioni sono sempre le stesse dal tempo degli Etruschi: l’uva viene privata del raspo e messa a fermentare nei tini, dove avviene la fermentazione, cioè la trasformazione dello zucchero dell’uva in alcool del vino.

Nel nostro agriturismo potrete vivere l’esperienza unica di fare la vendemmia proprio come avveniva anni fa!

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Tartufaia

La nostra azienda agricola possiede una Riserva per la raccolta di Tartufi: in questo territorio, grazie alle giuste condizioni di umidità, tipologia di terreno e presenza di piante adatte (dette piante tartufigene) si crea l’habitat ideale per favorire la crescita del prezioso tubero.

Potrete quindi fare visite guidate nella nostra Tartufaia accompagnati da un esperto e dal suo nasuto – fedele – amico: se la stagione sarà propizia, potrete raccogliere il tubero, acquistare direttamente i tartufi da portare a casa oppure consumarli nel nostro ristorante sui vostri piatti preferiti!

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Cavalcata tra le colline

Se siete appassionati di equitazione, potete trascorrere le vostre vacanze a Palazzo Bandino portando con voi il vostro cavallo: il nostro Rudy sarà lieto di dividere con lui le nostre scuderie!

Offriamo una sistemazione in box o posta fissa e la possibilità di cavalcare in totale libertà lungo le colline circostanti, da soli o accompagnati da un nostro buttero.
Sarà senza dubbio un’ esperienza indimenticabile!

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Smielatura

A Palazzo Bandino organizziamo visite per i più grandi – ma soprattutto per i più piccini – per scoprire l’antico nettare degli dei!

Durante le visite nell’azienda agricola, si assisterà al processo della smielatura e sarà anche possibile degustare il miele millefiori appena raccolto!

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lezioni di cucina

Se siete interessati alla tradizionale cucina toscana saremo felici di dirvi di più durante le nostre lezioni di cucina!

Organizziamo corsi di cucina giornalieri o settimanali durante i quali gli ospiti si possono cimentare, sotto la guida del nostro Chef, a preparare i piatti della tradizione toscana: la nostra cuoca vi mostrerà la passione nell’utilizzo degli ingredienti più genuini e vi illustrerà tutti i segreti della terra dove abbiamo avuto la fortuna di essere nati… E naturalmente dopo il corso ci si siederà per assaporare le ricette appena preparate!

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EVENTI PRIVATI

A Palazzo Bandino nulla è lasciato al caso: è possibile richiedere l’utilizzo di una sala multifunzione privata, dove trovare la privacy necessaria per una festa in famiglia o con amici, per incontri legati al benessere o per dei meeting aziendali isolati dalle consuetudini del traffico urbano.

Inoltre, se il meteo lo permette, la nostra piscina esterna offrirà momenti di svago indimenticabili durante i vostri eventi!

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